想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？
发布时间：2022-06-17 11:17:56来源：pi7手游网作者：匿名
《支付宝》蚂蚁庄园中每日都会更新答题的活动，这个答题活动也是很多小伙伴参与的答题活动，在这里获取爱心值后还可以在软件中做一些公益活动，是非常有意义的事情。请看题：想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？今日的问题已经更新，很多小伙伴还不清楚具体的答案是什么，所以接下来佩琪手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2022年6月18日每日一题答案，一起看看吧。
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《支付宝》蚂蚁庄园2022年6月18日每日一题答案
今日题目：想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？
A、煮前用盐水泡
B、全程盖紧锅盖
正确答案：煮前用盐水泡
答案解析：
毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，营养也很丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营分，有补气健脾的食疗功效；
现在夏天正是吃毛豆的季节，毛豆可以炒着吃，也可以卤着吃。
盐水毛豆的灵魂是毛豆天然的清香气味，故香料的用量一定要把握好，能在毛豆天然清香气味的基础之上，起到一个画龙点睛的作用便恰到十分了，过犹则不及；
一般一份毛豆卤汤只需加入八角2个、桂皮5克、香叶3-5片足矣。清水1500克配比1%的盐分，差不多加入15克盐，咸度便恰恰好；
把3种香料浸泡至少1小时，有利于香味散发出来，还要先把卤汤煮沸，再把热卤汤放至变凉。
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