下列哪种蔬菜更适合生吃？12月19日今日答案
发布时间：2021-12-20 11:16:56来源：pi7手游网作者：匿名
《支付宝》平台当中的每日答题活动，每天都会带来不同的题目，今日答题内容围绕的主题是：下列哪种蔬菜更适合生吃？正确回答问题即可领取到小鸡饲料，喂养小鸡捐献自己的爱心值，那么其正确答案是什么呢？接下来佩琪手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园12月19日每日一题答案，一起看看吧。
2021《支付宝》蚂蚁庄园12月19每日一题答案
今日题目：下列哪种蔬菜更适合生吃？
A、紫甘蓝
B、菠菜
正确答案：A、紫甘蓝
答案解析：
紫甘蓝生吃也是很好的选择。
甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有非凡的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。
生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。
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